U gebruikt een verouderde browser. Wij raden u aan een upgrade van uw browser uit te voeren naar de meest recente versie.

VERS VAN HET LAND...

Nieuws

Lente begint

Honingbessen staan al volop in bloei, de hommels vliegen van bloem naar bloem.

lees meer

GROENTEBOERDERIJ MILLENAAR


Eind oktober zijn de voorjaarsviolen en de bellissen geplant.
De verwachting is dat vanaf maart verkrijgbaar zijn. 

 

Bosviolen
Bosviolen zijn leuke, lage (15 cm), bloemrijke, wintergroene planten met hartvormige blaadjes met iets gekartelde randen. Boven dat blad verschrijnen de prachtige, kleine bloempjes in flinke aantallen. De planten bloeien nog veel langer door als je regelmatig de uitgebloeide bloempjes wegknipt.

hangpot 25 cm
21 kleuren

 
Grootbloemige violen
Viooltjes! Wie kent ze niet. 
Violen zijn oersterke plantjes, ze doorstaan wind, regen of een paar graden vorst. Zijn in allerlei kleuren verkrijgbaar.
De viool staat bekent als symbool voor de liefde. De bloem werd van oudsher door verliefde stelletjes uitgewisseld.

potmaat 10 cm
20 kleuren
 
 
Bellis 
Madelief, meizoentje zijn synoniemen voor Bellis. Wie bij madeliefje de witte bloempjes in gazon of weide voor ogen heeft, komt niet aan zijn trekken. Bellis is een gekweekte madelief, met veel grotere bloemen en in felle tinten. Het is een typisch plantje, waarvan je in het vroege voorjaar geniet.

potmaat 25 cm
3 kleuren

                                         
  
 Gras 
  
  
  
  
  


 




Pompoensoep met appel en gember

Pompoenbrownie

Pompoencake met roomkaasvulling

 

Pompoensoep met appel en gember


• 1 el olijfolie
• 1 ui, in ringen
• 2 tenen knoflook, geperst
• 1 pompoen, geschild en in 2 cm blokjes
• 60 g gember, geschild en geraspt
• 1¼ l groente- of kippenbouillon
• 2 appels, geraspt
• stokbrood, voor erbij

Verhit de olie in een grote pan en fruit de uiringen met een snuf zout in 5–7 minuten glazig op een laag vuur.

Voeg vervolgens de knoflook en pompoen toe en bak ze 15 minuten mee; roer vaak tijdens het bakken. Voeg de geraspte gember toe voordat je de bouillon erbij giet.

reng het geheel aan de kook en laat de soep nu 15–20 minuten zacht doorkoken, tot de blokjes pompoen gaar zijn.

Laat de soep afkoelen en voeg de geraspte appel toe. Pureer de soep glad met de staafmixer. Als de soep te dik is voeg je nog een beetje water toe. Warm de soep door en serveer.

Pompoenbrownie

 

Benodigdheden:
6 eetl gesmolten boter
156g bruine suiker
1 tl vanille aroma
2 eieren
187g pompoenpuree 
128g bloem
1 z bakpoeder
mespunt zout
1 1/2 tl kaneel
1/4 tl speculaas kruiden
1/4 tl nootmuskaat
1/4 tl gemberpoeder
Roomkaas glazuur:
113g roomkaas
1 ei
57g suiker
1/2 tl vanille aroma
2 eetl bloem


Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven op 175 graden, vet een bakblik van 20*30cm in en bestrooi deze met bloem.
2. Klop de boter, suiker, vanille aroma, eieren op. Voeg de pompoenpuree toe.
3. Meng de bloem, bakpoeder, zout en de kruiden bij elkaar in een kom en voeg het aan het boter-eieren mengsel toe.
4. Schep het mengsel in het bakblik. Het lijkt een beetje te vloeibaar, maar dat hoort zo. 
5. Bak de brownies voor c.a. 40 minuten.
Smakelijk eten!

 

 

Pompoencake met roomkaasvulling

Voor de pompoentaart

  • 300 gram suiker
  • 240 gram ongezouten boter
  • 3 eieren
  • 1 vanillestokje
  • 260 gram bloem
  • 1 TL baking soda (zuiveringszout)
  • 8 gram bakpoeder
  • Kruidenmelange
    • 0,25 TL zout
    • 0,25 TL Nootmuskaat
    • 0,25 TL Kruidnagel
    • 0,50 TL Gemberpoeder
    • 0,25 TL Kaneelpoeder
  • 300 gram geraspte pompoen
  • 2 EL geraspte Gember (optioneel) 

Voor de roomkaasglazuur

  • 120 gram ongezouten boter
  • 120 gram roomkaas
  • 0,5 vanillestokje
  • 200 gram poedersuiker

En wat moet je doen

  1. Verhit de oven op 180 graden celcius. Pak twee even grote ronde bakvormen. Vet ze in en bestrooi ze met bloem.
  2. Pak een mengkom en voeg de boter en suiker toe. Kneed tot een mooi mengsel. Klop er vervolgens 1 voor 1 de eieren door. Voeg vervolgens het merg van het vanillestokje toe.
  3. Pak een tweede kom en breng daarin samen de bloem, baking soda, bakpoeder, zout en de specerijen. Meng nu voorzichtig het droge mengsel door het natte mengsel. Als alles mooi gemengd is voeg je de geraspte pompoen en gember toe. Meng alles nog een keer goed door elkaar.
  4. Verdeel het mengsel over de twee bakvormen en zet ze voor 35 tot 40 minuten in de oven. Check of ze gaar zijn door er een satéprikker in te steken. Komt je prikker er droog uit? Dan zijn je cakes gaar. Haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en verwijder de vormen.
  5. Nu ga je de roomkaasglazuur maken. Meng in een kom de roomkaas met de boter. Voeg vervolgens het merg van het vanillestokje toe en meng alles goed door elkaar. Als laatste voeg je ook de poedersuiker toe.
  6. Leg nu een van de cakes klaar en besmeer de cake met je roomkaasglazuur. En plaatst vervolgens de andere cake er bovenop.